预制菜加工赋能乡村产业振兴的理论框架、增效机制与实现路径

作     者：严如贺 张凤平 张忠明 

作者机构：农业农村部规划设计研究院北京100125 

基　　金：农业农村部规划设计研究院“农规英才计划”项目“县域农业产业升级模式与机制研究”(NGYC-2021-09)的资助 

出 版 物：《农业经济》 (Agricultural Economy)

年 卷 期：2024年第4期

页      码：133-135页

摘      要：预制菜加工是食用农产品加工业发展的新型态,为乡村产业发展提供了新动能。本文基于乡村产业振兴产业体系构成、产业要素支撑和产业功能作用的视角,构建了预制菜加工赋能乡村产业振兴的理论框架,剖析了赋能作用产生的规模经济、范围经济、聚合经济和分工经济四大增效机制,并对预制菜加工赋能乡村产业振兴的现实困境进行分析。以预制菜加工为依托推进乡村产业振兴,要分类有序推进产业技术研发创新、加强标准制定和行业监管、强化产业发展规划引领、增强乡村经营主体参与预制菜加工的能力和水平。

主 题 词：预制菜 赋能 乡村产业振兴 

学科分类：120301[120301] 12[管理学] 0202[经济学-财政学类] 120203[120203] 02[经济学] 1203[管理学-农业经济管理类] 1202[管理学-工商管理类] 020205[020205] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-6139.2024.04.045

馆 藏 号：203127486...