弃物再生视角下咖啡渣可持续创新设计方法研究

作     者：翁宜汐 毛磊 张孙晨 尹子一 Weng Yixi;Mao Lei;Zhang Sunchen;Yin Ziyi

作者机构：南京艺术学院江苏南京210013 南京师范大学江苏南京210023 西交利物浦大学江苏苏州215123 利物浦大学利物浦L697ZX 南京工业大学浦江学院江苏南京211200 

基　　金：2023年度江苏省社科基金项目(23YSC011) 南京师范大学2023年度新文科研究与改革实践项目(2023XWK06) 南京师范大学2022年度教改研究课题(2022NSDJG063) 

出 版 物：《家具与室内装饰》 (Furniture & Interior Design)

年 卷 期：2024年第31卷第3期

页      码：66-71页

摘      要：咖啡在加工过程中产生的废弃物,是具有再利用可能的材料,旨在通过实验探索咖啡渣再利用的设计策略及其行业载体,期以促进可持续发展。首先,从学术和应用双重维度,梳理咖啡渣可持续应用现状;其次,基于都市外卖产品现状,结合态势分析法,分析咖啡渣与外卖包装的耦合性;再次,以控制变量方式对咖啡渣进行固化成型实验,再评估其制品特性及与行业契合性。最后,提出咖啡渣作为外卖产品包装材料的设计策略。研究发现咖啡渣在混合其他物质成型后,具有良好的抗油、抗水、柔韧和硬性,可作为部分外卖包装产品的内嵌材料。结合当下外卖餐食体验的调查,提出基于咖啡渣材料的外卖包装产品设计策略,希望以“弃物再生”之“轻”对抗地球碳排放之“重”。

主 题 词：咖啡渣 可持续设计 外卖包装设计 弃物再生 

学科分类：082902[082902] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

D　O　I：10.16771/j.cn43-1247/ts.2024.03.012

馆 藏 号：203127504...