功能饮料时代 大幕正在拉开——访中国食品发酵工业研究院饮料开发中心主任龚树立

作     者：宋亮 

作者机构：本刊记者 

出 版 物：《中外食品》 (Food global industry)

年 卷 期：2005年第3期

页      码：12-12,14页

摘      要：从15亿元到50亿元,随着品种不断增加,在过去两年里,被称为“特殊用途饮料”或者“能量饮料”、“新饮料”的功能及准功能饮料新品种取得了超好的业绩。进入2005年,这类饮料的电视广告投放量在饮料行业中增长最快,仅上半年就有18个这类饮料品牌在中央电视台投放广告,超过去年同期的3倍以上。这种情况对饮料行业意味着什么?这股浪潮能持续多久?接下来会发生什么?以科学家的视角,站在行业前面,中国食品发酵工业研究院饮料开发中心主任,高级工程师龚树立就这些问题向本刊记者谈了他的观点。

主 题 词：食品发酵工业 研究院 功能饮料 中国 主任 行业发展 新型饮料 自主开发 办公室 教授 成熟 

学科分类：12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程类] 08[工学] 0822[工学-核工程类] 082202[082202] 

馆 藏 号：203127553...