降解餐厨垃圾的复合菌剂构建及其工艺研究

作     者：魏瑞霖 万玉军 吴泽 苟红梅 罗丽娟 李南臻 王刚 WEI Ruilin;WAN Yujun;WU Ze;GOU Hongmei;LUO Lijuan;LI Nanzhen;WANG Gang

作者机构：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司成都611130 

基　　金：成都市技术创新研发项目-生物技术在餐厨垃圾资源化利用中的研究及应用(2022YF0500054SN) 

出 版 物：《食品与发酵科技》 (Food and Fermentation Science & Technology)

年 卷 期：2024年第60卷第2期

页      码：39-46页

摘      要：随着我国人口的增长,餐厨垃圾的产量也呈急剧上升趋势,采用微生物技术是实现餐厨垃圾减量化与提高再利用价值的有效方法。本研究以从餐厨垃圾中分离筛选的3株菌株(解淀粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌)为试验对象,运用模糊综合评判法,探究复合菌剂的最优复配比例,并在得到最优复合菌剂基础上,运用单因素试验及响应面试验对处理餐厨垃圾工艺进行优化。结果表明:处理餐厨垃圾最优复合菌剂比例为解淀粉芽孢杆菌∶枯草芽孢杆菌∶地衣芽孢杆菌=1∶0.5∶1,此时模糊综合评判得分为93.56分;响应面试验结果表明,处理餐厨垃圾的最优工艺为复合菌剂添加量0.20%,发酵温度44.00℃,发酵时间21.00h,反应初始pH 6.0,此时餐厨垃圾的降解率为(33.02±0.62)%,兰花种植试验结果表明,餐厨垃圾经发酵后可提供给植物生长所需的营养物质,促进植物生长。本研究可为我国餐厨垃圾的减量化及高效再利用提供理论依据。

主 题 词：复合菌剂 餐厨垃圾 模糊综合评判法 响应面分析法 有机肥料 

学科分类：083002[083002] 0830[工学-生物工程类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-506X.2024.02-007

馆 藏 号：203127617...