一株海洋红法夫酵母Phaffia rhodozyma RP-306产虾青素的发酵条件优化

作     者：林嘉祺 庄岩 刘骁 曾翰庭 张玉苍 产竹华 曾润颖 LIN Jiaqi;ZHUANG Yan;LIU Xiao;ZENG Hanting;ZHANG Yucang;CHAN Zhuhua;ZENG Runying

作者机构：集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 自然资源部第三海洋研究所自然资源部海洋生物资源开发利用工程技术创新中心福建厦门361005 福州大学先进制造学院福建晋江362200 

基　　金：自然资源部资助项目(HX05-210101-21) 自然资源部新专项资助项目(HR02-200301-22) 

出 版 物：《海洋科学》 (Marine Sciences)

年 卷 期：2024年第48卷第2期

页      码：69-78页

摘      要：为提高海洋红法夫酵母Phaffia rhodozyma RP-306的虾青素产量,本研究利用单因素和响应面实验对其发酵条件进行了优化。首先用单因素实验确定了蔗糖、酵母粉、硫酸铵、pH、温度和装液量6个因素的初始值,再利用Plackett-Burman实验筛选出了影响较大的3个因素:蔗糖、pH、温度,并采用最陡爬坡实验确定了因素的合理范围,最后采用响应面法中的中心组合设计进行优化,其优化发酵条件为:蔗糖29.93 g/L,酵母粉2.0 g/L,硫酸铵5.0 g/L,pH 5.27,温度19.9℃。在此条件下虾青素产量从13.46 mg/L提高到17.04 mg/L,比优化前提高了26.61%。以优化后发酵条件进行分批发酵,虾青素产量达到28.86 mg/L,为进一步发酵放大研究奠定了良好基础。

主 题 词：红法夫酵母 虾青素 发酵条件 响应面优化 

学科分类：08[工学] 09[农学] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

D　O　I：10.11759/hykx20220726002

馆 藏 号：203127829...