新工科建设背景下线上线下混合式教学提升产出导向课程目标达成度的优势及教学设计案例——以“果蔬贮藏加工学”为例

作     者：杨杨 苏琳 韩育梅 张美莉 YANG Yang;SU Lin;HAN Yumei;ZHANG Meili

作者机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古呼和浩特010018 

基　　金：内蒙古农业大学教改项目(JGYB201939) 内蒙古农业大学教改项目(ZYRZ202007) 内蒙古自治区教育科学研究“十三五”规划2019年度立项课题项目(NGJG2019407) 内蒙古农业大学教学综合改革重点项目(RC1900008356) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2024年第7期

页      码：122-125页

摘      要：新工科建设背景下的高等工科教育对专业课的高阶性、创新性和挑战度提出了新的要求,传统课堂教学遭遇瓶颈。线上线下混合式教学基于课程目标开展反向教学设计,将线上自主学习和线下课堂教学进行有机的深度融合,聚焦高阶能力的培养,是提高专业课程教学质量和课程目标达成度的有效途径。以“果蔬贮藏加工学”为例阐述了开展混合式教学改革的必要性,并展示了混合式教学设计的案例。

主 题 词：新工科 产出导向 混合式教学 果蔬贮藏加工学 教学设计 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2024.07.032

馆 藏 号：203127957...