壳聚糖制备工艺优化设计

作     者：周春晖 孙加龙 ZHOU Chun hui 1,SUN Jia long 2(1.South China University of Technology,Guangzhou 510640,China;2.The National Laboratory of Paper Pulp Manufacture, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)

作者机构：华南理工大学食品与生物工程学院广东广州510640 华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室广东广州510640 

出 版 物：《山地农业生物学报》 (Journal of Mountain Agriculture and Biology)

年 卷 期：2001年第20卷第6期

页      码：426-430页

摘      要：采用D -近似最优设计法研究了NaOH质量分数、碱处理时间及温度对制备壳聚糖的影响。结果表明 ,脱乙酰度随着碱液质量分数的增加而出现峰值 ,当碱液质量分数增加时 ,脱乙酰度增加但其速度却在减小 ,当碱液质量分数达到 4 0 %时 ,脱乙酰度达到 90 %左右 ,而后增加碱液质量分数时 ,脱乙酰度反而下降 ;随着反应温度的升高 ,其脱乙酰度几乎线性递增 ,当温度达到 2 0 0℃附近时 ,曲线趋于平直且脱乙酰度达到最大 ;随着反应时间的增加 ,脱乙酰度开始呈线性增加 ,当反应时间超过 5 0min后 ,脱乙酰度有下降趋势 ;在一定碱液质量分数 (40 % )条件下 ,脱乙酰度随着温度的增加而增加 。

主 题 词：壳聚糖 D-近似最优设计法 脱乙酰度 温度 碱液 制备 甲壳素 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-0457.2001.06.006

馆 藏 号：203127977...