基于现代学徒制的烘焙专业课程教学改革研究

作     者：林舒 

作者机构：福建省漳州第一职业中专学校 

出 版 物：《中国食品》 (China Food)

年 卷 期：2024年第10期

页      码：41-43页

摘      要：在现代高校教育改革发展背景下,传统的教育模式已经无法满足当前烘焙专业课程的教学创新实践要求,难以将学生培养成符合社会所需的复合型技术人才。对此,职业院校需要合理引入现代学徒制教学模式,加强与行业领域中优秀企业、协会组织的合作,共同开发设计先进、完善的烘焙专业课程,优化课程教学标准要求,以此来实现高能力、高素质的综合型人才的培养目标。基于此,本文对现代学徒制下的烘焙专业课程教学改革展开了分析与探讨,旨在为职业院校培养烘焙技术人才提供科学借鉴。

主 题 词：现代学徒制 高校教育改革 复合型技术人才 综合型人才 职业院校 教学创新 烘焙 专业课程教学改革 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040108[040108] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-1085.2024.10.012

馆 藏 号：203127988...