食用油产品追溯链编码研究

作     者：郑火国 刘世洪 胡海燕 孟泓 苏晓路 吴江寿 Zheng Huoguo;Liu Shihong;Hu Haiyan;Meng Hong;Su Xiaolu;Wu Jiangshou

作者机构：中国农业科学院农业信息研究所北京100081 农业部智能化农业预警技术重点开放实验室北京100081 

基　　金：科技部"863"计划项目(2006AA10Z268) 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2009年第24卷第8期

页      码：135-137,142页

摘      要：溯源制度已成为食品安全管理一项重要手段,全球食品产业和许多国家的政府越来越重视食品溯源系统的建立。食用油产品是我国人民广泛食用的农产品,因此,开展食用油产品追溯研究意义重大。要构建食用油产品的可追溯系统,基于追溯链的编码研究是基础也是关键,因此对食用油产品追溯链组成及其信息进行分析,设计出基于批次管理的食用油产品追溯链,提出产地、加工过程、终产品等核心环节的编码规则,使粮油产品追溯成为可能,同时也为其他农产品追溯提供参考。

主 题 词：食用油产品 溯源 编码 

学科分类：09[农学] 0903[农学-动物生产类] 

核心收录：

馆 藏 号：203128096...