年产1000 t食用菌调味面制品工厂设计

作     者：冯旭超 李红波 莫海珍 胡梁斌 刘振彬 李春政 FENG Xuchao;LI Hongbo;MO Haizhen;HU Liangbin;LIU Zhenbin;LI Chunzheng

作者机构：陕西科技大学食品科学与工程学院西安710021 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第5期

页      码：98-104页

摘      要：对年产1 000 t食用菌调味面制品工厂进行设计,包括厂址选择、厂区总平面设计、物料衡算、设备选型和非工艺设计。通过系统性分析和综合考量,确定最优方案,得出完整设计方案,包括工艺流程图、设备选型表、物料衡算表等,最终设计出经济效益较佳、具备一定发展前景的工厂,为该产品的工业化生产提供可行的参考依据。

主 题 词：食用菌调味面制品 螺杆挤压膨化机 工厂设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203128115...