老年人烹饪行为基础研究对厨房适老化设计的启示

作     者：金爽 程晓青 JIN Shuang;CHENG Xiaoqing

作者机构：清华大学 清华大学建筑学院建筑系 

基　　金：清华—华发建筑光电子联合研究院开放项目 项目编号:KF202201 

出 版 物：《世界建筑》 (World Architecture)

年 卷 期：2024年第5期

页      码：94-99页

摘      要：我国人口老龄化的加剧和人们对高品质生活空间的向往要求住宅设计向更精准、科学的方向发展,对居住行为的研究可为住宅优化设计提供新的启示。文章基于人因工程学视角开展基础研究,观测并采集老年人烹饪行为,搭建空间行为模型,对比分析老年人行为特征,探究其与厨房空间布局、家具设施之间的关系,为厨房适老化设计提供科学依据。

主 题 词：老年人 烹饪行为模型 适老化设计 人因工程学 

学科分类：081302[081302] 08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 

D　O　I：10.16414/j.wa.2024.05.007

馆 藏 号：203128203...