动物源食品中孕酮激素残留的时间分辨荧光免疫分析法的建立

作     者：刘波 华彦涛 马楠楠 赵炫 陈丽楠 袁利鹏 LIU Bo;HUA Yantao;MA Nannan;ZHAO Xuan;CHEN Li;nan;YUAN Lipeng

作者机构：广东农工商职业技术学院热带农林学院广东广州511365 广州万联生物科技有限公司广东广州510663 

基　　金：广东省教育厅工程技术研究中心项目(2019GGCZX010) 广东省教育厅高职领军人才项目(食品加工技术专业) 广州市增城高层次人才项目[人才办201807] 广东省普通高校青年创新人才类项目(2022KQNCX211) 广东省攀登计划项目(pdjh2022b0914) 广东农工商职业技术学院重点项目(xyzd1606) 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2024年第40卷第6期

页      码：279-284页

摘      要：该研究以孕酮为研究对象,设计并制备了新抗原,通过动物免疫得到特异性兔抗体,基于所得抗原和抗体,进一步优化了抗原抗体浓度、反应缓冲液种类及其pH值等关键参数,最终在国内首次建立了用于动物性食品中性激素孕酮残留快速检测时间分辨荧光免疫分析法(TRFIA)。该研究确定最优实验条件为:抗原0.30μg/mL、铕标抗体0.40μg/mL、pH值7.2的TBST工作缓冲液,并建立标准曲线,方法的线性范围为0.46~6.94μg/L,IC_(50)达1.79μg/L,与睾酮交叉反应率为1.25%,与雌二醇、雌三醇等激素无交叉反应。实际样品的平均添加回收率为82.0%~113.0%,批内批间变异系数<5%,与高效液相色谱法(HPLC)检测结果的相关性良好(r2=0.988)。结果表明该研究所建立的TRFIA检测方法准确可靠、特异性好、灵敏度高,完全可用于动物源食品中孕酮残留的快速检测。

主 题 词：动物性食品 孕酮 抗体 时间分辨荧光免疫分析 检测 

学科分类：090603[090603] 09[农学] 0906[农学-水产类] 

D　O　I：10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.6.0672

馆 藏 号：203128445...