人参、葛根配制西藏青稞酒影响小鼠高海拔缺氧耐受力研究

作     者：陈才 江丹 乐细选 吴鑫 林韡 詹苏 黄天琪 施鹏 CHEN Cai;JIANG Dan;YUE Xixuan;WU Xin;LIN Wei;ZHAN Su;HUANG Tianqi;SHI Peng

作者机构：劲牌有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室大冶435100 

出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)

年 卷 期：2024年第35卷第7期

页      码：155-160页

摘      要：为了探究人参、葛根配制西藏青稞酒提高缺氧耐受力的功能及其机制。以人群推荐日摄入量20.0 mL/60kg BW作为剂量设计依据,采用SPF级昆明种雌性小鼠进行常压耐缺氧、亚硝酸钠中毒存活及急性脑缺血性缺氧实验。结果表明:以剂量组同时与阴性对照组和溶媒对照组比较P值均小于0.05判断为显著性差异,各剂量组对小鼠体重均无显著性影响;各剂量组能明显延长小鼠常压耐缺氧存活时间、急性脑缺血性缺氧实验小鼠喘气时间和增加血液中氧合蛋白的含量,但不能延长亚硝酸钠中毒后存活时间。结论:人参、葛根配制西藏青稞酒提高缺氧耐受力功能动物试验结果阳性,其机制之一可能是提高血液中氧合蛋白含量来提高缺氧耐受力。

主 题 词：人参、葛根青稞配制酒 缺氧耐受力 小鼠 氧合蛋白 机制 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.19804/j.issn1006-2513.2024.7.020

馆 藏 号：203128581...