基于确定性筛选设计优化柑橘皮抗氧化活性成分提取工艺

作     者：吴春艳 方立群 徐海菊 童胜强 冯尚坤 WU Chun-Yan;FANG Li-Qun;XU Hai-Ju;TONG Sheng-Qiang;FENG Shang-Kun

作者机构：台州科技职业学院台州318020 浙江工业大学药学院杭州310014 

基　　金：2023年浙江省高效国内访问工程师“校企合作项目”(FG2023323) 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2024年第15卷第13期

页      码：107-112页

摘      要：目的 基于确定性筛选设计优化柑橘皮抗氧化活性成分提取工艺研究。方法 首先采用确定性筛选设计考察料液比、碱用量、醇体积分数、提取次数、提取温度和提取时间6个因素对提取效果的影响。然后,代表性抗氧化活性成分橙皮苷、芸香柚皮苷、圣草次苷的峰面积之和作为评价指标, 6个因素作为变量因素,通过多元回归算法建立定量模型。基于模拟实验测定误差法计算获得关键因素与评价指标之间的设计空间。结果 提取过程中,抗氧化活性成分的关键影响因素有3个,分别为提取次数、提取温度和料液比,并成功验证。该3个因素推荐的操作空间是提取次数为1.5~2.9,提取温度为51~60℃,料液比为30.2:1~35.0:1 (mL:g)。结论 本研究优选了提取工艺涉及的6个参数对抗氧化活性成分提取的影响,推荐的操作空间可使代表性抗氧化活性成分的峰面积达标概率达到0.96以上,为工业化提取柑橘皮抗氧化活性成分提供了参考。

主 题 词：确定性筛选设计 设计空间 抗氧化活性成分 柑橘皮 提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240422003

馆 藏 号：203128755...