组学技术研究裂殖壶菌高产二十二碳六烯酸的进展

作     者：张华秋 杨莹莹 刘丽萍 姚明静 韩墨 张家祥 赵祥颖 ZHANG Huaqiu;YANG Yingying;LIU Liping;YAO Mingjing;HAN Mo;ZHANG Jiaxiang;ZHAO Xiangying

作者机构：齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院山东济南250013 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学部山东济南250013 

基　　金：山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目(2020CXGC010604) 齐鲁工业大学(山东省科学院)科教产重大创新专项(2022JBZ01-08) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2024年第45卷第13期

页      码：312-324页

摘      要：二十二碳六烯酸(docosahexaenic acid,DHA)是一种n-3多不饱和脂肪酸,它是人体必需的营养物质之一,目前常用裂殖壶菌生产DHA。组学技术作为揭示生物体内复杂调控网络的重要工具,被广泛用于裂殖壶菌高产DHA的机制研究中,这为裂殖壶菌的遗传改造和发酵过程控制提供了基础。本文对目前利用裂殖壶菌生产DHA的历史和主要研究方向进行了概括,并对组学技术在裂殖壶菌中的应用概况进行了综述,阐述了基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学和多组学联用等技术在裂殖壶菌中的研究进展,以及在组学数据基础上的数学模型,以揭示裂殖壶菌高产DHA机制的研究近况,并对未来发展和应用进行了展望。

主 题 词：裂殖壶菌 基因组学 转录组学 蛋白质组学 代谢组学 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.7506/spkx1002-6630-20230522-203

馆 藏 号：203128778...