解决真实问题的项目式学习——以测定薯片中油脂含量为例

作     者：曹葵 李燕 蔡元博 

作者机构：中国人民大学附属中学北京100080 

基　　金：北京市教育学会2023年度一般课题“基于深度学习的化学教学研究与实践——以厨房中的化学为例” 编号:HD2023-032 

出 版 物：《实验教学与仪器》 (Experiment Teaching and Apparatus)

年 卷 期：2024年第41卷第6期

页      码：46-48页

摘      要：项目式学习是以学习者为中心的一种探究式教学模式。以测定薯片中的油脂含量为主题,展开项目式教学,设计“如何溶出油脂”“分离溶剂”“提取油脂”子课题,引导学生搜集资料、展开讨论,最后进行实操测定含油量,得出结论并进行误差分析,将简单的性质教学和实验有机融合,可有效提高学生的学科素养和学习兴趣。

主 题 词：实际问题 核心素养 实验教学 项目式学习 薯片 油脂 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.19935/j.cnki.1004-2326.2024.06.016

馆 藏 号：203128781...