酶法脱胶在工厂中的应用实例

作     者：熊昌武 冀楠 肖俊川 李维琳 周俊梅 胡前 刘瑞利 杜曰庆 亚森 

作者机构：华中农业大学生命科学技术学院武汉430070 国家粮食储备局武汉科学研究设计院有限公司武汉430079 中粮粮油工业(黄冈)有限公司湖北黄冈438000 山东省高唐蓝山集团山东高唐252800 湖北奥星粮油工业有限公司湖北老河口441800 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2016年第41卷第1期

页      码：109-112页

摘      要：利用实验室自制磷脂酶A2在多家油脂企业以不同制取方法得到的菜籽毛油、大豆毛油为原料进行了酶法脱胶中试应用。结果表明酶法脱胶工艺与现行水化脱胶工艺和酸法脱胶工艺相比有明显优势,具有工艺简单、节约能源、环境友好、副产品价值高的特点。酶法脱胶是一项值得推广的技术。

主 题 词：磷脂酶A2 酶法脱胶 工厂 中试 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-7969.2016.01.025

馆 藏 号：203128956...