不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究

作     者：陈金宝 许尚忠 贾恩棠 李俊雅 高雪 任红艳 

作者机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193 内蒙古科尔沁牛业集团股份有限公司通辽028000 

基　　金：农牧区中国西门塔尔牛新品种推广和高效生产(02EFN216900713) 

出 版 物：《中国畜牧兽医》 (China Animal Husbandry & Veterinary Medicine)

年 卷 期：2008年第35卷第10期

页      码：23-24页

摘      要：本试验设计了肥牛1号和肥牛2号两个饲料配方,通过对中国西门塔尔牛180 d的育肥试验后,进行屠宰试验。结果表明,肥牛2号料的日增重、脂肪颜色和肉的嫩度显著优于其余2组(P<0.05),肥牛1号组的A级胴体比例、S级胴体比例分别达到了48.2%、13.41%,大理石花纹达1.79级,比对照组分别提高了22.6%、8.63%和1.07级。肥牛2号组的日增重、肉脂肪颜色和肉嫩度显著优于对照组和肥牛1号组(P<0.05)。

主 题 词：中国西门塔尔牛 高档牛肉 大理石花纹 饲养试验 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

馆 藏 号：203129400...