超声提取荷叶黄酮的工艺研究

作     者：靳素荣 徐曌 雷家珩 胡中立 姚礼峰 JIN Su-rong;XU Zhao;LEI Jia-heng;HU Zhong-li;YAO Li-feng

作者机构：武汉理工大学理学院应用化学系武汉430070 武汉大学莲藕中心武汉430072 

基　　金：国家科技攻关项目(2002BA546C) 湖北省科技攻关重大项目(2002AA205A) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2007年第32卷第10期

页      码：97-99页

摘      要：研究了利用超声波技术提取荷叶中黄酮类化合物优化工艺,用分光光度法测定所提取黄酮类化合物的含量。采用正交设计法考察了乙醇浓度、料液比、超声时间及提取级数等对荷叶中黄酮类化合物提取率的影响,确定了最佳提取条件为乙醇浓度50%、料液比1∶20、提取3次、超声提取时间25min,在最佳参数组合下,荷叶黄酮提取率为4.85%。

主 题 词：荷叶 黄酮类化合物 超声提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-9989.2007.10.028

馆 藏 号：203130122...