响应曲面法优化灰枣多糖的提取工艺

作     者：彭雪萍 李星科 马路遥 王会晓 纵伟 

作者机构：郑州轻工业学院食品与生物工程系河南郑州450002 

基　　金：郑州市创新型科技人才队伍建设工程(2009)项目 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2013年第34卷第8期

页      码：44-47页

摘      要：为优化灰枣多糖的提取工艺,在单因素实验的基础上,选取料液比、提取温度、提取时间为自变量,多糖得率为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计及响应面(RSM)分析方法,研究各自变量对灰枣多糖得率的影响。结果表明,灰枣多糖水浸提法的最佳工艺为:料液比1∶20(g/mL),提取温度80℃,时间4 h,在此条件下多糖的得率为2.8%。

主 题 词：灰枣多糖 提取 响应曲面分析 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2013.08.012

馆 藏 号：203130367...