硫磺熏制与贮藏期对当归二氧化硫残留量的影响

作     者：王刚 晋小军 王辉 张维娟 李晓莉 

作者机构：甘肃农业大学植物生产类实验教学中心 甘肃农业大学农学院甘肃兰州730070 

基　　金：甘肃省中药材产业科技攻关专项项目(No.GYC09-11) 

出 版 物：《时珍国医国药》 (Lishizhen Medicine and Materia Medica Research)

年 卷 期：2014年第25卷第2期

页      码：453-455页

摘      要：目的研究当归含水量、硫磺用量、熏制及贮藏时间对二氧化硫残留量及阿魏酸的影响。方法采用k（3。）正交实验设计。结果当归含水量为15％～20％、硫磺用量为0．025kegkg药材、熏制24h的处理当归中二氧化硫残留量最小，为251．54mg／kg；贮藏60d后，各处理当归中二氧化硫残留量均有所减少，平均降幅达到54．5％，其中含水量为20％－25％、硫磺用量为0．025kegkg药材、熏制48h的处理，在贮藏60d后当归中二氧化硫残留量降幅达73．7％，残留量最少，为78．35megkg；当归含水量为15％～20％，硫磺用量0．025kegkg，熏制24h，阿魏酸损失少，为0．4022mg·g^-1。结论含水量较低（15％－25％）、硫磺用量控制在0．025kegkg药材水平、熏制时间较短（24h）时，熏制后的当归中二氧化硫残留量较低，阿魏酸含量同比较高。同时，贮藏60d后，二氧化硫残留量降幅较大。

主 题 词：当归 熏制 贮藏时间 二氧化硫残留量 阿魏酸 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-0805.2014.02.087

馆 藏 号：203130399...