火锅遇冷,95%死亡率的饥饿游戏

作     者：衡洁 

出 版 物：《新城乡》 (New Urban and Rural Areas)

年 卷 期：2015年第7期

页      码：30-32页

摘      要：位于成都金阳路的火锅一条街。这里火锅店数量多,但更迭速度很快,图中左二店本是今年1月才开业的重庆矿火锅,但在端午节时已改为一家干锅店,锅店,连招牌上"矿火锅"的标记都还没来得及换掉截至2015年3月,成都1.12万家火锅店中,接近30%的门店正在转让。更有业内人士称,如今新开火锅店的死亡率高达95%。作为川味精粹代表、香飘全国各地的火锅,为何在本地遇冷?

主 题 词：海底捞 钱好 三个朋友 设计感 统计调查 流川 城市综合体 投资成本 茶坊 行业洗牌 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

馆 藏 号：203130547...