鲜味剂对夏季出生荷斯坦犊牛生长性能、热应激以及血清指标的影响

作     者：梁紫恒 徐宏建 张振红 赵玉萍 刘洁 王猛 张志宏 何茂龙 李建国 高艳霞 沈宜钊 LIANG Ziheng;XU Hongjian;ZHANG Zhenhong;ZHAO Yuping;LIU Jie;WANG Meng;ZHANG Zhihong;HE Maolong;LI Jianguo;GAO Yanxia;SHEN Yizhao

作者机构：河北农业大学动物科技学院保定071001 农业农村部奶牛健康养殖重点实验室(部省共建)保定071001 河北省牛羊胚胎技术创新中心保定071001 河北省乳制品产业技术研究院石家庄050000 乐达(广州)香味剂有限公司广州510000 

基　　金：财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系资助(CARS36) 河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队项目(HBCT2023180207) 河北省重点研发项目(20326606D) 河北农业大学精准畜牧学科群建设项目(1090064) 乐达(广州)创新研发基金 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2024年第36卷第8期

页      码：5117-5129页

摘      要：本试验旨在研究开食料中添加鲜味剂对夏季出生荷斯坦犊牛生长性能、热应激以及血清指标的影响。采用单因素随机试验设计,选取体重、日龄相近,饲喂足量初乳的荷斯坦初生母犊牛60头,随机分为4组,每组15头。对照组犊牛饲喂不添加鲜味剂的开食料,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组则在对照组开食料基础上分别添加150、300、450 g/t的鲜味剂。试验期为73 d,其中哺乳期63 d,断奶后继续饲喂10 d。结果显示:犊牛出生后第1周开食料日均干物质采食量随着鲜味剂添加量的增加有二次变化的趋势(P=0.07),在添加量为300 g/t时增加幅度最高,较对照组提高88.5%;犊牛出生后第2周、第3周、第4周、第7周、第9周和第10周的开食料日均干物质采食量随着鲜味剂添加量的增加均线性提高(P0.05)、25.69%(P0.05)。60日龄时,试验Ⅰ、Ⅱ组的血清葡萄糖含量显著高于对照组(P<0.05);15日龄时,血清尿素氮含量随鲜味剂添加量的增加呈二次变化(P<0.05),在添加量为300 g/t时有最低值。综上所述,在开食料中添加鲜味剂可以缓解夏季出生犊牛的热应激,并能通过提高开食料采食量提高犊牛的生长性能。

主 题 词：荷斯坦犊牛 鲜味剂 生长性能 热应激 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.12418/CJAN2024.436

馆 藏 号：203130877...