脂肪肝患者与海鲜饮食的相关性调查

作     者：王碧芬 江瑞华 

作者机构：福建医科大学附属第一医院肝病中心 

出 版 物：《海峡科学》 (Straits Science)

年 卷 期：2009年第11期

页      码：36-37页

摘      要：自行设计调查量表,对性别、年龄、饮食习惯等情况,进行有海鲜饮食习惯的人群和脂肪肝发病关系的调查。结果表明,脂肪肝发病与少吃海鲜饮食(尤其含大量多不饱和脂肪酸的海鲜,如鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鳝鱼、鲑鱼,由于富含EPA与DHA,可降低血胆固醇、三酸甘油酯。)有明显相关联系(P<0.005),而多吃海鲜食物的人群能降低脂肪肝的发病率。

主 题 词：脂肪肝 海鲜 多不饱和脂肪酸 

学科分类：090603[090603] 0832[0832] 08[工学] 09[农学] 0906[农学-水产类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-8683.2009.11.015

馆 藏 号：203131132...