牛初乳低温喷雾干燥技术研究

作     者：叶京生 李芳 徐庆 董鹏飞 YE Jing-sheng;LI Fang;XU Qing;DONG Peng-fei

作者机构：天津科技大学机械工程学院天津300222 

基　　金：天津市农业科技成果转化与推广项目(0702230) 

出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)

年 卷 期：2010年第38卷第8期

页      码：26-27,55页

摘      要：传统的干燥方法可根据温度高低的不同分为高温热力干燥、低温干燥和冷冻干燥。定义了低温干燥的概念,并分析了低温干燥的机理。将玻璃化转变理论和低温干燥理论应用于牛初乳低温喷雾干燥,通过实验研究提出了低温喷雾干燥装置设计。

主 题 词：牛初乳 低温 喷雾干燥 装置设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-2230.2010.08.007

馆 藏 号：203131778...