姜黄素在大黄鱼饲料中的应用效果研究

作     者：王进波 吴天星 WANG Jin-bo;WU Tian-xing

作者机构：浙江大学宁波理工学院分子设计与营养工程市重点实验室315100 浙江大学理学院化学系310027 

基　　金：宁波市农业攻关项目(编号:2005C100036) 

出 版 物：《水利渔业》 (Reservoir Fisheries)

年 卷 期：2007年第27卷第6期

页      码：105-106页

摘      要：试验鱼规格30 g左右,小网箱12只,分4组,每组3个平行,每个网箱放养2 000尾大黄鱼。3个试验组的基础日粮中分别添加0.02%、0.04%、0.06%的姜黄素。结果表明,试验组大黄鱼的平均鱼体终重、平均鱼体增重率、成活率均比对照组显著提高,饲料系数则比对照组显著下降,饲料中姜黄素的最适添加量在0.04%左右。随着添加量的逐渐提高,姜黄素在皮肤和肌肉组织中的含量也逐渐升高,能明显改善大黄鱼的体色,具有很好的着色效果,从而改善了大黄鱼的感官品质。

主 题 词：姜黄素 大黄鱼 着色效果 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.15928/j.1674-3075.2007.06.002

馆 藏 号：203132403...