产L-乳酸的鼠李糖乳杆菌发酵培养基的优化

作     者：张为巍 李元媛 周铭锋 黄璠 王常高 林建国 蔡俊 

作者机构：发酵工程教育部重点实验室(湖北工业大学)湖北武汉430068 湖北工业大学生物工程学院湖北武汉430068 湖北省医药学校湖北武汉430064 湖北省工业微生物重点实验室湖北武汉430068 

基　　金：湖北省教育厅攻关项目(项目编号:鄂教科5号2003A008) 

出 版 物：《广州化工》 (GuangZhou Chemical Industry)

年 卷 期：2012年第40卷第7期

页      码：79-82页

摘      要：采用Plackett-Burman试验设计优化了鼠李糖乳杆菌产L-乳酸的发酵培养基,筛选出对L-乳酸产量有显著性影响的因素,即葡萄糖、柠檬酸氢二铵、乙酸钠、酵母膏,对这四个显著性因素,用中心组合试验优化得到最佳发酵培养基。结果表明:当培养基组成为:葡萄糖138.8 g/L、柠檬酸氢二铵2.19 g/L、乙酸钠6 g/L、酵母膏为7.56 g/L、蛋白胨0.50 g/L时,L-乳酸的产量为104.40 g/L。

主 题 词：鼠李糖乳杆菌 L-乳酸 Plackett-Burman设计 中心组合设计 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-9677.2012.07.028

馆 藏 号：203132487...