白酒色谱分析中四大酯等校正因子的预测

作     者：陈功 

作者机构：四川省食品发酵工业研究设计院 

出 版 物：《四川食品与发酵》 (Sichuan Food and Fermentation)

年 卷 期：1994年第21卷第1期

页      码：37-40页

摘      要：四大酯(即:乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸丁酯、己酸乙酯)是构成浓香型酒的主体香微量成份。酒厂对半成品、成品酒中四大酯的测定,是控制、指导生产的关键环节。目前许多酒厂为保证质量和实现现代化的管理,纷纷购置气相色谱仪用以分析酒中的微量芳香成份。色谱分析工作者深知,要对酒中的四大酯进行准确的定量。

主 题 词：白酒 色谱法 分析 酯 校正因子 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

馆 藏 号：203133121...