唐震华：让老昆明在味蕾中复活

作     者：王毅 

作者机构：《大观周刊》记者 

出 版 物：《大观周刊》 

年 卷 期：2006年第7期

页      码：50-51页

摘      要：人物：唐震华 职位：新纪元大酒店行政总厨个人特长：擅长滇菜、川菜、淮扬菜、粤菜、食品艺术雕刻等的制作，善于菜肴营养搭配。

主 题 词：昆明 复活 味蕾 行政总厨 艺术雕刻 营养搭配 工作经历 酒店 淮扬菜 滇菜 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203133155...