跨界中西餐的白松露巡礼

作     者：吉成 

出 版 物：《中国食品》 (China Food)

年 卷 期：2013年第23期

页      码：67-67页

摘      要：近期，一年一度的北京金融街丽思卡尔顿白松露盛宴落下帷幕。今年，屡获大奖的意大利餐厅“意味轩”及尊贵的中餐厅“会阁”都推出了自己的创意菜品，以冠盖全球的意大利顶级美食和潮粤美馔冷释香气袭人、矜贵无比的“庖尉中的美钻”——产自意大利朗格山阿尔巴丘陵地带的白松露。

主 题 词：白松 西餐 北京金融街 意大利 丘陵地带 中餐厅 菜品 香气 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 082201[082201] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203133472...