条码技术在食品质量安全追溯系统中的应用

作     者：曲宝杰 

作者机构：商丘市质量技术监督检验测试中心河南商丘476000 

出 版 物：《山东工业技术》 (Journal of Shandong Industrial Technology)

年 卷 期：2014年第12期

页      码：203-203页

摘      要：本文通过条码技术，探讨食品质量安全追溯系统的分析与设计，以实现对食品供应链上的原料供应、加工、储藏、运输及销售等各环节信息进行追溯，准确地缩小食品质量安全问题的查找范围，有效查出问题出现的关键环节，减少伪劣质差产品充斥市场，规范食品生产经营者和销售者的行为，让广大消费者既能吃上有质量保障的安全食品，也可以通过意见反馈，更新食品质量安全信息，使食品质量状况可以最真实的出现在市场之中。最后，针对系统存在的特点，提出实施的建议并得出结论。

主 题 词：条码技术 食品质量安全 追溯系统 分析设计 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203133518...