油炸兔肉软罐头生产线设计

作     者：张海红 钱克农 贺晓光 周冀 吴红军 

作者机构：宁夏农学院食品科学系宁夏永宁750105 

出 版 物：《宁夏农学院学报》 (Journal of Ningxia Agricultural College)

年 卷 期：2001年第22卷第2期

页      码：44-46页

摘      要：油炸兔肉软罐头食用方便 ,营养丰富 ,容易储藏和长途运输 ,市场前景广阔。本文从油炸兔肉软罐头生产工艺确定、物料衡算、设备选型等几个方面进行设计 ,设计出了一条投资少、成本低、运行稳定、生产效率较高的小型油炸兔肉软罐头生产线 。

主 题 词：设计 生产线 油炸兔肉软罐头 生产工艺 生产设备 选型 产品质量 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-0747.2001.02.014

馆 藏 号：203134090...