响应曲面法优化牛蒡籽油的微波提取工艺研究

作     者：李超 郑义 王卫东 唐佳伟 李娇娇 

作者机构：徐州工程学院食品工程学院 

基　　金：徐州工程学院培育项目(XKY2008322) 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2010年第36卷第2期

页      码：189-192页

摘      要：实验首先优化出了微波提取牛蒡籽油的工艺参数,然后将微波提取和其他提取方法进行了对比。结果表明:微波提取牛蒡籽油最佳工艺参数为,提取时间223 s、提取功率303 W,液料比10∶1(mL:g),在该提取条件下,牛蒡籽油的得率为17.940%;与其他提取方法相比,微波提取时间短,得率高。

主 题 词：牛蒡籽油,微波提取,Box—Behnken试验设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.02.037

馆 藏 号：203134141...