响应面法优化超声波辅助提取石榴籽油的研究

作     者：王丽萍 樊明涛 WANG Li-ping;FAN Ming-tao

作者机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100 

基　　金：陕西省科技攻关计划资助项目(2008K01-06-01) 

出 版 物：《天津农业科学》 (Tianjin Agricultural Sciences)

年 卷 期：2012年第18卷第2期

页      码：49-54页

摘      要：采用超声波辅助有机溶剂法对3种不同品种石榴籽油进行提取。在单因素试验基础上,选择液料比、超声波功率、处理时间、处理温度为自变量,石榴籽油提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对石榴籽油提取率的影响。利用DesignExpert软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析。结果表明,提取温度、时间、液料比3个因素对石榴籽油提取率都有显著影响,温度和时间、液料比和其他3个因素的交互作用都有显著影响。确定超声波辅助提取石榴籽油的最佳条件为:提取温度39.93℃,时间33.20min,超声波功率346.24W,液料比11.40mL·g-1,此时提取率为96.48%。

主 题 词：石榴籽油 超声波 提取 响应面法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-6500.2012.02.015

馆 藏 号：203134375...