苏东坡与中华饮食

作     者：春晓 

出 版 物：《炎黄纵横》 

年 卷 期：2013年第12期

页      码：39-39页

摘      要：苏东坡对于中华美食的贡献,大焉!人们所熟知的"东坡肉"、"东坡饼"、"东坡豆腐"和"东坡鱼"种种,都有东坡的烹饪实践与创新,并非后人一味地借他的大名做广告。可是,如此之多的以东坡名字命名的饮食系列中,却没有"东坡酒",这是为何?东坡不善饮,但好酒。有时终日饮酒,一天下来也不过"五合"而已。贬去海南时,更不"饮酒但饮湿",湿湿嘴皮子而已。与自饮相比,他更喜欢看人喝酒。所以,他常备些酒水,为的是找机会请人喝,并与他聊天。《后赤壁赋》中提到:"

主 题 词：东坡豆腐 后赤壁赋 朋友家 五合 问过 苏过 蜜酒 《东京梦华录》 桂酒 客至 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203134625...