果蔬差压预冷集装箱的设计与试验

作     者：傅涛 王海林 陆华忠 吕恩利 岑康华 FU Tao;WANG Hai-lin;LU Hua-zhong;LV En-li;CEN Kang-hua

作者机构：华南农业大学工程学院/华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室广东广州510642 

基　　金：国家科技支撑计划项目(2012BAZ03879) 国家自然科学基金(31101363) 广东省自然科学基金(S2012010010388) 广东省科技计划项目(2012B020313007) 

出 版 物：《广东农业科学》 (Guangdong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2012年第39卷第21期

页      码：189-191页

摘      要：为解决果蔬产地预冷设备移动性差等问题,研制了果蔬差压预冷集装箱,并对3.18 t马铃薯进行预冷试验。结果表明:该集装箱能够实现24 h内将3.18 t马铃薯的平均温度自24.3℃降至2.5℃,且预冷过程中马铃薯的最低温度为0.5℃,高于马铃薯的冷害温度;不同摆放高度对马铃薯温度有影响,上层马铃薯温度依次高于中层和下层。

主 题 词：马铃薯 差压预冷 冷却速度 

学科分类：0828[工学-建筑类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.21.060

馆 藏 号：203134646...