桑叶多糖的提取与降血糖功能研究

作     者：王向阳 俞兴伟 仝义超 Wang Xiangyang;Yu Xingwei;Tong Yichao

作者机构：浙江工商大学食品与生物工程学院杭州310035 

基　　金：浙江省科技厅资助项目(2007C32023) 

出 版 物：《中国食品学报》 (Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology)

年 卷 期：2014年第14卷第9期

页      码：63-67页

摘      要：目的:研究不同季节"湖桑"桑叶中总多糖含量和提取方法及其降血糖功能。方法:采用苯酚-硫酸法测定新鲜桑叶总多糖含量,采用正交设计试验确定桑叶多糖的最佳提取工艺。以小鼠为试验对象,将其处理为阳性对照组、桑叶多糖组、正常空白对照组(前两组都注射1%四氧嘧啶,第3组不注射),连续30 d测定空腹血糖值,比较各组动物血糖值及血糖下降率。结果:浙江绍兴地区"湖桑"桑叶多糖含量在五月份为6.72 mg/g,七月份为5.73 mg/g,八月份为7.63 mg/g,九月份为8.68 mg/g,十月份为8.59 mg/g。提取的桑叶总多糖含量最高为20.71 mg/g,此时提取条件是:提取温度40℃,固液比1∶40,提取时间40 min,提取次数4次。桑叶多糖组相对于正常空白对照组血糖下降率为56.82%。结论:浙江绍兴地区"湖桑"桑叶多糖含量在九月份最高;提取温度为40℃,固液比为1∶40,提取时间为40 min,提取次数4次为最佳提取条件;口服桑叶多糖对四氧嘧啶(Alloxan,ALX)诱导的糖尿病小鼠具有显著的降血糖的功能。

主 题 词：桑叶多糖 正交试验 提取工艺 降血糖 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 100602[100602] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.16429/j.1009-7848.2014.09.012

馆 藏 号：203135582...