200m^3发酵罐高产稳产简介

作者机构：福州味精厂 

出 版 物：《发酵科技通讯》 (Bulletin of Fermentation Science and Technology)

年 卷 期：1991年第20卷第1期

页      码：23-25,12页

摘      要：1987年以前,我厂共有75m^3和30m^3发酵罐各2只,以淀粉水解的葡萄糖液作碳源,使用 T6-13菌种,产酸率一直徘徊在5.30—5.70%,转化率为44.0—45.0%,在行业中居中等水平。1984年开始设计并建造3只200m^3不锈钢发酵罐,至1987年夏季安装结束,经7月份调试并于8月份投产以来,产酸率和转化率持续稳步提高。

主 题 词：发酵罐 淀粉水解 高产稳产 谷氨酸发酵 糖液 种子罐 玉米淀粉 木薯淀粉 轻工业学院 工艺条件 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.1991.01.006

馆 藏 号：203136163...