葛仙米藻胆蛋白提取工艺的优化研究

作     者：汪兴平 谢笔均 潘思轶 陈德文 Wang Xingping;Xie Bijun;Pan Siyi;Chen Dewen

作者机构：华中农业大学食品科技学院 

基　　金：湖北省自然科学基金(2003ABA068) 湖北省科技攻关项目(2002A201C15) 湖北省优秀中青年科技创新团队计划(鄂科教3) 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2006年第22卷第4期

页      码：227-229页

摘      要：为确定最优的提取条件,以提高葛仙米藻胆蛋白的得率,采用三因素二次回归正交旋转组合设计试验,研究了磷酸缓冲液pH值、浸提时间和盐浓度对葛仙米藻胆蛋白得率的影响,建立了各因子与葛仙米藻胆蛋白得率关系的数学回归模型;最后确定了最佳的提取条件为:磷酸缓冲液pH值为7.3、浸提时间4.3 h、N aC l浓度0.21 m o l/L,葛仙米藻胆蛋白得率为7.125%。

主 题 词：葛仙米 藻胆蛋白 提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6819.2006.04.051

馆 藏 号：203136234...