微波辅助法提取茯苓多糖及其抗氧化性的研究

作     者：马玮曼 李凤林 王薇薇 李丰耀 

作者机构：吉林农业科技学院生物工程学院 

基　　金：吉林省科技发展计划项目(20090905) 吉林农业科技学院2010年大学生科技创新项目 

出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)

年 卷 期：2010年第12期

页      码：78-79页

摘      要：研究了茯苓多糖的微波辅助法提取工艺及其抗氧化性能。采用单因素试验和正交试验设计,考察了水料比、提取时间、提取温度等因素对提取率的影响;采用水杨酸法考察茯苓多糖的抗氧化性能。结果表明,微波辅助法优化工艺条件为:提取温度95℃,水料比30:1,提取时间20min,提取2次。抗氧化试验表明茯苓多糖有较好的抗氧化活性。

主 题 词：茯苓 多糖 抗氧化活性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-6195.2010.12.048

馆 藏 号：203136406...