实验设计法优化核酸酶P_1的发酵培养基

作     者：徐正军 肖林平 吕浩 谢宁昌 应汉杰 

作者机构：南京工业大学制药与生命科学学院江苏南京210009 

基　　金：江苏省教育厅自然科学研究项目(编号:00KJB530002) 江苏省新世纪学科带头人培养基金资助项目 教育部跨世纪优秀人才基金资助项目 

出 版 物：《过程工程学报》 (The Chinese Journal of Process Engineering)

年 卷 期：2003年第3卷第5期

页      码：433-437页

摘      要：采用实验设计法研究了碳源、氮源和磷源等因素对桔青霉(Penicillium citrinum)M02发酵产核酸酶P1的影响. 实验结果表明,含有玉米浆的复合氮源可以明显地提高核酸酶P1的产量. 同时通过两轮实验建立了一个可以较好预测实际发酵的二次模型,并依据此模型优化了碳源、氮源以及磷源的组成,优化后的产核酸酶P1的发酵培养基组成为(g/L):葡萄糖38.73,蛋白胨1.91,玉米浆1.84, KH2PO4 0.6, K2HPO43H2O 0.6, MgSO4 0.4, CaCl2 0.4, ZnSO47H2O 0.4. 用此培养基进行发酵,实际产酶水平为648.3 U/ml,与优化前的380 U/ml相比提高了约70%. 此外,还初步探讨了玉米浆促进P1酶发酵的机理,这是因为玉米浆与蛋白胨相比含有了较多有利于P1酶发酵的氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸以及丝氨酸等.

主 题 词：桔青霉M02 核酸酶Pl 发酵培养基 玉米浆 实验设计 优化 

学科分类：081703[081703] 0817[工学-轻工类] 08[工学] 0807[工学-电子信息类] 0802[工学-机械学] 0703[理学-化学类] 0836[0836] 0811[工学-水利类] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1009-606X.2003.05.010

馆 藏 号：203136603...