手撕包菜更好吃吗

作     者：贾哲昊 林剑晴 孙嘉圻 崔燕(指导) 邵江樵(指导) 

作者机构：江省宁波市效实中学白杨校区 不详 

出 版 物：《发明与创新（下旬刊）》 (Invention & Innovation)

年 卷 期：2024年第9期

页      码：22-27页

摘      要：张永强虽正高级教师,特级教师,湖南省十佳科技教师。科普中国2021年十大科普人物奖获得者,全国校园发明创意大赛、湖南省青少年科技创新大赛、湖南省创新编程与智能设计大赛、湖南省科学调查体验活动评审专家组成员。绿色圆头包菜是餐桌上的常客。相比刀切,一些餐馆推崇采用手撕的方式处理包菜,并宣称这样烹饪更美味,还富有营养。这与大众的认识是否一致?我们先进行了问卷调查,结果表明,大部分人认为手撕包菜更好吃,但对手撕包菜更好吃的原因众说纷绘。

主 题 词：体验活动 包菜 智能设计 创意大赛 科普 特级教师 青少年科技创新大赛 评审专家组 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

馆 藏 号：203137836...