高纯果糖与结晶果糖的研制

作     者：金树人 李瑛 

作者机构：南宁市化工研究设计院 

出 版 物：《淀粉与淀粉糖》 (Starch & Starch Sugar)

年 卷 期：1999年第4期

页      码：17-20页

摘      要：高纯果糖与结晶果糖是７０年代以来发展起来的优质甜味剂，果糖总是与葡萄糖混合在一起，难以分离。作者采用了中国产的分子筛与离子交换树脂，使用小型模拟流动床在试验室中进行了果糖与葡萄糖的分离，果糖纯度达到９２％，其他指标也达到了很好的水平。

主 题 词：高纯果糖 结晶果糖 研制 溶剂法 试验 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 082202[082202] 

馆 藏 号：203137968...