混合植物蛋白替代鱼粉对杂交鲟幼鱼生长、排氨率和转氨酶活性的影响

作     者：宋娇 姜海波 姜志强 陈立侨 姚俊杰 SONG Jiao;JIANG Haibo;JIANG Zhiqiang;CHEN Liqiao;YAO Junjie

作者机构：贵州大学动物科学学院贵州贵阳550025 大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室辽宁大连116023 华东师范大学生命科学学院上海200240 

基　　金：国家科技支撑计划项目(2012BAD25B00) 国家公益性行业(农业)科研专项项目(201203065) 贵州省科学技术基金资助项目(黔科合J字2096号) 贵州大学引进人才科研项目(贵大人基合字019号) 

出 版 物：《水产科学》 (Fisheries Science)

年 卷 期：2016年第35卷第2期

页      码：99-104页

摘      要：试验研究了豆粕、菜粕和棉粕组成的混合植物蛋白替代饲料中鱼粉,对杂交鲟幼鱼的生长、排氨率及转氨酶活性的影响。共设计了5种等氮、等能的饲料,分别用混合植物蛋白替代饲料中0%、25%、50%、75%和100%的鱼粉。养殖周期为84d,幼鱼平均体质量（8.63±0.23）g,流水养殖,水流速为0.2m/s,水温18～20℃。结果显示,100%试验组终末均质量、质量增加率和特定生长率显著低于对照组（P〈0.05）,而存活率显著低于其他各组（P〈0.05）。25%和50%试验组排氨率较低,均显著低于其他各组（P〈0.05）。75%和100%试验组谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性无显著差异（P〉0.05）,但均显著低于其他各组（P〈0.05）。建议混合植物蛋白替代杂交鲟幼鱼饲料中鱼粉的比例不高于50%。

主 题 词：杂交鲟 鱼粉 植物蛋白 生长 排氨率 

学科分类：090801[090801] 0908[0908] 09[农学] 

D　O　I：10.16378/j.cnki.1003-1111.2016.02.001

馆 藏 号：203138194...