食品检测对食品安全的重要性探析

作     者：骆菲菲 LUO Feifei

作者机构：宁夏建投设计研究总院(有限公司)宁夏银川750001 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2024年第30卷第12期

页      码：137-139页

摘      要：随着全球化和食品工业的快速发展,食品安全问题成为全球关注的焦点。食品检测作为保障食品安全的重要手段,在确保食品品质、预防食品安全事故和维护消费者健康权益方面发挥着至关重要的作用。本文介绍了食品检测的基本方法,包括化学分析法、生物学检测技术和现代快速检测技术,并探讨了食品检测在食品安全领域的应用,以及食品检测对食品安全的重要性,包括增强消费者信心与满意度、辅助食品监管执法、促进食品行业健康发展以及推动食品安全标准更新等。

主 题 词：食品检测 食品安全 现代快速检测 消费者信心 监管执法 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.12.044

馆 藏 号：203138888...