超声辅助萃取八角茴香油的工艺研究

作     者：杨月云 王小光 YANG Yue-yun;WANG Xiao-guang

作者机构：周口师范学院化学系河南周口466001 

基　　金：周口师范学院青年科研基金项目资助(2012QNB12) 周口师范学院实验室开放项目资助(K201211) 

出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)

年 卷 期：2012年第37卷第9期

页      码：55-58页

摘      要：研究了利用超声萃取八角茴香油的方法,采用正交实验设计法对八角茴香油的提取工艺进行优化。选取了最佳溶剂后,考察了影响出油率的四个因素:颗粒粒度、提取时间、固液比和温度。各因素考察4个水平,使用L16(45)正交表安排实验。实验结果得出最佳的提取工艺条件:颗粒粒度为80目,提取时间为2.5h,温度为80℃,固液比为5∶1(v/w)。为进一步验证正交实验结果的可靠性,在最佳工艺条件下进行三次平行实验,得到平均出油率为11.695%,实验的重现性好。与传统的提取方法相比,费时少,出油率高,能耗低。

主 题 词：八角茴香油 超声萃取 提取工艺 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-9973.2012.09.016

馆 藏 号：203139568...