焦作饮食类非遗保护传承与创新发展路径探究

作     者：刘红霞 LIU Hongxia

作者机构：焦作师范高等专科学校河南焦作454000 

基　　金：2024年河南省软科学研究计划项目“河南省饮食类非遗保护传承与创新发展研究”(242400410092) 2024年度河南省高等学校重点科研项目“河南饮食类非遗传承保护与乡村振兴融合对策研究”(24B790013) 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2024年第30卷第11期

页      码：51-54,69页

摘      要：饮食类非物质文化遗产(以下简称非遗)作为社会文明发展的标尺,在传播民族饮食文化、提高族群文化认同方面发挥了重要作用。焦作饮食类非遗资源丰富,其传承发展工作取得了一定成效,但也存在诸多短板,在一定程度上制约了焦作文旅产业的高质量发展。本文通过实地调研,分析焦作饮食类非遗保护传承中存在的短板,提出完善顶层设计,加快饮食类非遗保护传承体制改革;数字技术赋能,完善饮食类非遗数据库建设;创新发展路径,推进饮食类非遗与文化旅游充分融合;加大宣传推介力度,提升饮食类非遗品牌的影响力以及活化利用新路径,促进饮食类非遗创造性转化。

主 题 词：饮食类非遗 保护传承 创新发展 焦作 

学科分类：05[文学] 0503[文学-新闻传播学类] 

D　O　I：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.11.014

馆 藏 号：203140371...