闲暇时分喝茶赏茶之术 学茶艺品味醇香

作     者：彭灵惠 

出 版 物：《广西质量监督导报》 (Guangxi Quality Supervision Guide Periodical)

年 卷 期：2006年第9期

页      码：38-页

摘      要：人们欣赏茶叶,重在从茶叶中去发掘文化美、艺术美、工艺美和自然美。人们在欣赏茶叶时,除了联想之外,还有具体的方法,可归纳为“五品”及“三看三闻三品三回味”。“五品”即指调动人体的所有感觉器官用心地去品叶、欣赏茶。“耳品”注意听主人(或茶表演者)的介绍;“目品”用眼睛观察茶的外观形状,茶的汤色等。“鼻品”用鼻子闻茶香。“口品”用口舌品鉴茶汤的滋味韵味。“心品”对茶的欣赏从物质高度的感性欣赏升华到文化的高度。三看三闻三品三回味都是欣赏茶叶的具体方法,这些方法应综合应用、相互补充,才能欣赏到茶的全貌。

主 题 词：茶叶 回味 茶汤 三品 一杯茶 香型 味型 滋味 普洱茶 紧压茶 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203140535...