响应面法优化菊苣叶黄酮提取工艺及其抗氧化活性分析

作     者：韩舒晨 何天枫 李良玉 HAN Shu-chen;HE Tian-feng;LI Liang-yu

作者机构：黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心黑龙江大庆163319 

基　　金：黑龙江省教育厅黑龙江省“双一流”学科协同创新成果项目(项目编号:LJGXCG2023-043) 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2024年第47卷第15期

页      码：57-61页

摘      要：试验旨在提高菊苣叶的饲用价值。试验通过响应面法优化菊苣叶中黄酮的提取工艺,评估其抗氧化活性。在单因素试验的基础上,以黄酮得率作为响应变量,对影响菊苣叶中黄酮得率的3个因素进行Box-Behnken设计与优化,分析提取过程中液料比、提取温度和提取时间对菊苣叶黄酮得率的影响。结果表明,优化后的菊苣叶黄酮的提取条件为液料比37.0 mL/g、提取时间59.2 min、提取温度43℃。此条件下菊苣叶黄酮得率为3.09%,与预测值基本一致,表明此优化方法合理可靠。体外抗氧化活性试验显示,菊苣叶黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)自由基的清除能力与浓度呈计量关系。研究表明,菊苣叶黄酮的抗氧化能力较强,具有作为饲料添加剂开发的潜力。

主 题 词：菊苣叶 黄酮 响应面 提取工艺 抗氧化活性 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.15.011

馆 藏 号：203140829...