山楂中熊果酸的提取工艺研究

作     者：赵爱云 张立新 王能飞 刘宗国 

作者机构：青岛大学天然色素研究所山东青岛266071 青岛大学化工学院山东青岛266071 国家海洋局第一海洋研究所山东青岛266071 青岛大学教务处山东青岛266071 

基　　金：青岛市科技局资助项目(05-1-NS-40) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2006年第27卷第11期

页      码：127-128,131页

摘      要：为建立山楂中熊果酸的提取工艺及测定方法，实验以熊果酸的得率为检测指标，采用正交设计L16（4^5）。考察提取时间A、乙醇浓度B、料液比C三个影响因素，用高效液相色谱法进行含量测定。结果表明，因素B和C对熊果酸的得率有显著影响，因素A影响不明显，最佳工艺条件为A3B4C3，即每次用12倍量的95％乙醇提取3h。

主 题 词：山楂 熊果酸 提取工艺 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-0306.2006.11.040

馆 藏 号：203140859...